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学校食品安全检查台账

来源:http://www.jk810.com 作者:深圳律师  发表时间:2018-05-15  阅读量:

 
  为了加强学校食堂以及学校周边的食品安全监管,我国新出的食品安全法有针对学校食品安全做一个食品安全检查台账,这是什么意思呢?该如何做?有何制度,接下来一起看看吧。
 
  食品安全员如何做台账
 
  食品安全台账应该设计以下几项:序号、食品名称、食品类别、生产日期、保质期、备注等。这样设计个表,然后按期及时记入食品资料就行。
 
  食品台账--食品进货(销售)台账制度
 
  一、食品经营企业应当建立食品进货台帐,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容;台帐记录情况与索证索票资料相一致。
 
  唬、从事食品批发的经营者,在建立食品进货台帐的同时,应按上述要求建立食品销售台帐;销售台帐应记录销售日期和购货者名称、联系方式等信息。批发食品必须开具销售凭证,销售凭证应当有存根联、发票联和随货同行联。
 
  三、食品进货(销售)台帐应当真实,不得伪造。台帐保存期限不得少于两年。
 
  四、鼓励食品经营者采用先进技术手段建立食品进货(销售)台帐和对台帐进行管理。
 
  五、鼓励其他食品经营者按照上述制度建立食品进货台帐。
 
  以上内容就是关于学校食品安全检查台账的部分节选内容了,以供参考,希望以上的内容能够给大家带来帮助。如果大家有疑问可以来电咨询。
关键词: 食品安全检查
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